Als er een ding is waar ik op heb leren vertrouwen met BBQ is het een goede kernthermometer. Vlees doet wat het wil en er is geen regelmatig geen peil op te...
Vanaf nu zijn we te vinden in het buitengebied van Ermelo, waar we een gave workshopruimte hebben ingericht. Afgelopen zaterdag vierden we in een besloten...
Tegenwoordig vind je steeds meer informatie op de hals van je witgekuifde jongen. IBU bijvoorbeeld. Wat is dat eigenlijk, die IBU-waarde? We zochtten het voor...
Leuk en laagdrempellig voor de VriMiBo of als afsluiting/start van een personeelsuitje, teammeeting of vrijgezellenfeest. Een paar uurtjes bij elkaar zijn...
Dit moet je een keer proberen: bavette van de BBQ. Bavette is een mooi stukje vlees om op de BBQ klaar te maken. Mijn favoriete methode is reverse sear. Dus...
Formele kerstdiners. Hartstikke leuk hoor. Maar waarom niet een keer een Kerst BBQ? In dit blog tips voor een toffe Kerst BBQ, waarbij de kerststress beperkt...
Pulled pork wordt gemaakt van varkensschouder of nek (procureur). Het is een klassiek Amerikaans BBQ-gerecht. Pulled pork maak je low & slow: tussen 100 en 120...
Wij – mannen – weten waarom. Dat is hoe biermerk Jupiler zich presenteert. Al een tijdje gingen er geruchten over Jupiler. Het merk zou gaan verdwijnen. Feit...
Hertog Jan brengt in samenwerking met Michelin chefkok Luc Kusters een vatgerijpte bierserie op de markt. Vatgerijpt en geïnfuseerd met VOC-specerijen,...
Pulled pork wordt gemaakt van varkensschouder of nek (procureur). Het is een klassiek Amerikaans BBQ-gerecht. Pulled pork maak je low & slow: tussen 100 en 120...
