door Leonard | nov 30, 2019 | Rook & Roll
Netwerken bij Rook & Roll Vorige week kregen we CON op bezoek. De events van dit zakennetwerk zijn gericht op ervaren, beleven en zakendoen in een ontspannen setting. Zoals de Borrel & BBQ, die dit jaar voor het eerst werd georganiseerd bij ons! En wat was...
door Leonard | jul 17, 2019 | Rook & Roll
Het nieuwe model van the Bastard Medium en Large is geweldig. Ook de nieuwe, gietijzeren precision top is top, je kunt de temperatuur van je kamado nóg beter beheersen. Tenminste, dat is de bedoeling. Bij nagenoeg alle tops gaat het perfect. Maar bij een aantal stuks...
door Leonard | jul 17, 2019 | BBQ, Rook & Roll, Recepten
Buikspek kan op allerlei manieren bereid worden, maar dit is toch wel een van mijn favorieten: laag en traag gegaard buikspek op z’n vietnamees. Lekker op een stoombroodje met dua ca rot, komkommer, munt en lenteui. Hier eet je gegarandeerd je vingers bij op!...
door instagram | mei 25, 2019 | Rook & Roll, Instagram
Vandaag staan we op @rookandrollfest met ambachtelijk gerookte zalm. Kom je gezellig langs? Tot zo! Bekijk op Instagram ⇒
door instagram | mei 18, 2019 | Rook & Roll, Instagram
Picanha, reverse sear. Erbij: pasta aglio olio, groene, gegrillde asperges en een fonkelende Zweigelt. #biologisch #skal #verantwoord #lokaal #foodchain #uwstadsboer #rund #ijssel #uiterwaarden #blaarkop #zwolle #bbq #barbecue #kamado #rookon #vlees #rundvlees...
door instagram | mei 18, 2019 | Rook & Roll, Instagram
Een eerlijk en verantwoord stuk vlees uit de uiterwaarden van de IJssel! Dit prachtig mooie staartstuk, dat we kregen van @uwstadsboer uit Zwolle, verdient natuurlijk de nodige liefde. Low & slow dus op de kamado. Binnenkort een uitgebreid en smakelijk verslag in...
