Hoe moet je vis roken? Hoe zit dat met pekel? Zalm warm roken, hoe doe je dat? En makreel, forel, paling? Welke temperatuur moet ik aanhouden? Zo maar wat vragen die we veel krijgen van visrokers. In ons blog besteden we er regelmatig aandacht aan. Maar sommige dingen leer je door het te doen. Vandaar dat we rookworkshops organiseren voor mannen die graag vis willen leren roken. Onder onze begeleiding ga je aan de slag met onze rookovens. We hebben er meer dan genoeg en natuurlijk zorgen we voor vis, hout en rookmot om te roken.
Voorzien van een hapje en een drankje doorlopen we de stappen die nodig zijn om de perfecte zalm te maken. Naast zalm roken we altijd nog andere vis voor de afwisseling. Welke vis dat is, kan per keer verschillen en is afhankelijk van de ‘vangst van de dag’. Onze workshops zijn leerzaam, vinden op een sfeervolle locatie plaats en bovendien is het altijd enorm gezellig. Als je wilt, kun je je ook inschrijven voor een bierproeverij die we tijdens het roken verzorgen.
