Roken. Echt dé ontdekking van de laatste jaren voor mij. Nee, nee, ik heb het niet over sigaretten; die heb ik juist een aantal jaar geleden afgezworen. Ik heb het over het roken van vis en vlees. Regelmatig sta ik in de tuin, met of zonder vrienden, en rook ik zalm, makreel, poon, forel en alles wat verder maar los en vast zit. Soms werken experimenten niet helemaal zoals ik had gehoopt, maar veel vaker is het fantastisch eten!
Sowieso is het te gek om tijd door te brengen met vrienden met op de achtergrond de geur van een rookkast. Toptijd. Buiten met een biertje in de hand, goede gesprekken, vuur, muziek en de grootste lol. Gewoon zoals het hoort met mannen onder elkaar.
