Selecteer een pagina
Hoe maak je Vietnamees buikspek op de BBQ?

Hoe maak je Vietnamees buikspek op de BBQ?

Ik ben een enorme fan van buikspek. Het is zo lekker! En je kunt er alle kanten mee op. Zelf neig ik qua smaak geregeld naar de Aziatische kant. Zo met dit nieuwe recept: Vietnamees buikspek op een steam bun, met dua ca rot, komkommer, munt en lente-ui. Je waant je...
Afgelopen week kwam Roel bij ons langs om tools, houtskool en rookhout te kopen voor zijn nieuwe @thebastardnl. Dit is het resultaat van zijn eerste, serieuze porchetta-sessie. Lekker bezig Roel! 
Ook in beeld komen? Stuur ons je betere bbq-foto’s

Afgelopen week kwam Roel bij ons langs om tools, houtskool en rookhout te kopen voor zijn nieuwe @thebastardnl. Dit is het resultaat van zijn eerste, serieuze porchetta-sessie. Lekker bezig Roel! Ook in beeld komen? Stuur ons je betere bbq-foto’s

Afgelopen week kwam Roel bij ons langs om tools, houtskool en rookhout te kopen voor zijn nieuwe @thebastardnl. Dit is het resultaat van zijn eerste, serieuze porchetta-sessie. Lekker bezig Roel! Ook in beeld komen? Stuur ons je betere bbq-foto’s! #bbq #kamado...
Bavette, reverse sear op de BBQ

Bavette, reverse sear op de BBQ

Dit moet je een keer proberen: bavette van de BBQ. Bavette is een mooi stukje vlees om op de BBQ klaar te maken. Mijn favoriete methode is reverse sear. Dus eigenlijk barbecue je het vlees ‘achterstevoren’. Je begint met garen en aan het eind zorg je op...
Tips voor een perfecte en stressvrije Kerst BBQ

Tips voor een perfecte en stressvrije Kerst BBQ

Formele kerstdiners. Hartstikke leuk hoor. Maar waarom niet een keer een Kerst BBQ? Zeker, barbecueën met Kerst is net zo veel werk als de traditionele kerstgangen. Misschien wel meer. Maar minstens zo leuk! Het is mogelijk om de perfecte kerstbarbecue neer te zetten...