Hoe maak je eendenborst op de BBQ?

Hoe maak je eendenborst op de BBQ?

“Gast, doe mij jouw receptje voor die eendenborst nog eens, was ik erg van onder de indruk”, appte een bevriende pitmaster me pas. Natuurlijk heb ik hem voorzien van de nodige input, maar net zo leuk om mijn aanpak ook meteen met de rest van barbecue-minnend Nederland...
Hoe maak ik pulled pork op de BBQ? 2

Hoe maak ik pulled pork op de BBQ? 2

In deel 1 van dit blog over pulled pork eindigden we met een biertje, terwijl het vlees lag te marineren in de koelkast. In dit blog pakken we het maken van pulled pork op de BBQ een dag later op. Dan heeft het vlees een goede nacht liggen marineren. We staan lekker...
Hoe maak ik pulled pork op de BBQ? I

Hoe maak ik pulled pork op de BBQ? I

Pulled pork. Een van de meest populaire vleesbereidingen van de barbecue en al jaren zeer geliefd onder BBQ-liefhebbers. Zoals te doen gebruikelijk wordt zoiets ontdekt en vervolgens volledig uitgemolken door de commercie. Want je kunt geen menu in een restaurant...
Schimmel in je BBQ. Hoe kom je ervan af?

Schimmel in je BBQ. Hoe kom je ervan af?

Hebben we allemaal weleens meegemaakt, of niet? Je haalt je barbecue tevoorschijn, tilt de deksel eraf en ontdekt tot je schrik dat er flink schimmel in groeit. Zo’n witte waas met met van die plukken die doen denken aan een vlassige studentenbaard. Smerig! En balen...
Hoe maak je warmgerookte ganzenborstfilet?

Hoe maak je warmgerookte ganzenborstfilet?

Hoe rook je ganzenborstfilet? Het warm roken van gans is eigenlijk heel goed te doen en de smaak is fabelhaft. Roken doe je natuurlijk in je rookoven, rookkast, smoker of barbecue. Ik zal je uitleggen hoe je warmgerookte ganzenborst maakt met een fantastisch...
× Stuur een Appje