door Leonard | dec 18, 2019 | BBQ, Roken, Food & Drinks, Recepten
“Gast, doe mij jouw receptje voor die eendenborst nog eens, was ik erg van onder de indruk”, appte een bevriende pitmaster me pas. Natuurlijk heb ik hem voorzien van de nodige input, maar net zo leuk om mijn aanpak ook meteen met de rest van barbecue-minnend Nederland...
door Leonard | feb 27, 2019 | Bier, Food & Drinks
Tegenwoordig vind je steeds meer informatie op de hals van je witgekuifde jongen. IBU bijvoorbeeld. Wat is dat eigenlijk, die IBU-waarde? We zochtten het voor je uit. IBU is kort voor International Bitterness Units. Zeg maar, een internationale afspraak over het...
door Leonard | jan 21, 2019 | BBQ, Food & Drinks
Dit moet je een keer proberen: bavette van de BBQ. Bavette is een mooi stukje vlees om op de BBQ klaar te maken. Mijn favoriete methode is reverse sear. Dus eigenlijk barbecue je het vlees ‘achterstevoren’. Je begint met garen en aan het eind zorg je op...
door Leonard | feb 22, 2018 | Bier, Food & Drinks
Wij – mannen – weten waarom. Dat is hoe biermerk Jupiler zich presenteert. Al een tijdje gingen er geruchten over Jupiler. Het merk zou gaan verdwijnen. Feit was in ieder geval dat het logo al was verwijderd van de brouwerij in Jupille. Niemand wist waarom, zelfs de...
door Leonard | feb 21, 2018 | Bier, Food & Drinks
Laten we eerlijk zijn, bier kan altijd en overal. Toch? In de zon op een terras, ’s avonds in de kroeg, thuis voor de buis of in de tuin. Heerlijk! Maar als we het hebben over goed eten en wat je daar dan bij drinkt, is bier ineens een stuk minder populair. Bier past...
door Leonard | sep 6, 2017 | Lifestyle, Bier, Food & Drinks
Hoor je weleens: “Dit is zo lekker, daar zou ik me wel mee willen insmeren!” Dat geldt vaak ook voor bier, vind je niet? Als je het met me eens bent, is dit een dikke tip: boek een reisje naar de bierspa. Daar kun je je niet alleen insmeren met bier, maar je kunt je...
