door Leonard | nov 1, 2017 | Roken, BBQ
Pulled pork. Een van de meest populaire vleesbereidingen van de barbecue en al jaren zeer geliefd onder BBQ-liefhebbers. Zoals te doen gebruikelijk wordt zoiets ontdekt en vervolgens volledig uitgemolken door de commercie. Want je kunt geen menu in een restaurant...
door Leonard | mrt 21, 2017 | BBQ, Rook & Roll
Het is lente! En dat moet gevierd worden. Want lente staat gelijk aan groen, zon, nieuw leven, buiten. En buiten staat gelijk aan… juist BBQ! Wij zijn er klaar voor (dat waren we in de winter eigenlijk al) en hebben ons productaanbod alvast uitgebreid met...
door Leonard | feb 24, 2017 | Roken, BBQ
Hebben we allemaal weleens meegemaakt, of niet? Je haalt je barbecue tevoorschijn, tilt de deksel eraf en ontdekt tot je schrik dat er flink schimmel in groeit. Zo’n witte waas met met van die plukken die doen denken aan een vlassige studentenbaard. Smerig! En balen...
door Leonard | jul 25, 2016 | BBQ
We moeten het er toch een keer over hebben: schoonmaken. En dan vooral de schoonmaak van je bbq-rooster. Een irritant en smerig klusje en het laatste waar je aan denkt na een goede bbq-sessie. Liever doen we na een avondje barbecueën de deksel dicht en zien we de...
door Leonard | jul 20, 2016 | BBQ
We krijgen regelmatig de vraag hoe je een smoker als de Tepro Biloxi of de Tepro Wichita nu het beste kunt behandelen, oftewel kunt inbranden vóór het eerste gebruik. Het inbranden of seasonen duurt ongeveer 3 uur en is bedoeld om de behuizing te beschermen tegen...
door Leonard | nov 19, 2015 | BBQ
De laatste jaren zien we een ware opmars van deze keramische barbecue, met merken als Big Green Egg, Grill Dome, Primo en de Black Bastard. We noemen deze buitenkooktoestellen ook wel kamado. Maar dat idee is niet nieuw. Zeker niet, want zo’n 3000 jaar geleden werd de...
